近年来，有不少商家为了吸引顾客，在食品中添加或装饰金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称金银箔粉），成为消费噱头！比如：金箔酒、金箔蛋糕、金箔冰淇淋等。
按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），食品添加剂的定义为：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。显然，金银箔粉不在食品添加剂的定义范围！
按照《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。因此，使用非食品原料生产食品，或在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，都属于违法行为。显然，使用金银箔粉生产食品或添加进食品均不符合《食品安全法》！
从营养学角度来说，金银并不是人体必需的营养素（人体必需的金属元素有：钙、钠、钾、镁、铁、锰、钒、钴、铬、铜、锌、钼、锡、镍等），摄入金银无任何营养价值。含金银箔粉食品只能从视觉和心理上让人觉得食品更加高端，纯粹是为了让人感受到了一种“富豪式”的虚荣感。
食用含金银箔粉食品存在重金属中毒的风险，危害身体健康！
