中医贴敷疗法在中国已有数千年的历史,是中国独有的一种治疗手段。早在公元前1300年的甲骨文中,对中医外治的经验体会便有了大量的文字描述,春秋战国时期在《皇帝内经》中有桂心渍酒以熨寒痹,既是用白酒和桂心涂治被后世誉为中药贴敷之始,汉代张仲景在其《伤寒杂病论乡》一书中列举了各种贴数方药,说明汉代之前通过外敷各种药膏治疗内外诸疾已经相当广泛。贴敷疗法能治多种疾病,道理等同于内服。贴敷之药切近皮肤彻到肌肉之中、药物透过皮肤直达经脉,摄于体内融于津液之中具有内外一贯之妙。
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一、选购环节
选购时要到正规、有资质的集贸市场和商家购买养殖的健康小龙虾,不要自行捕捞和食用野生小龙虾。在干净水质人工养殖的健康小龙虾头和身几乎各占一半,形状完整、活力强,背部红亮干净,腹部绒毛和爪上的毫毛白净整齐,有自然的水腥味。头大身子小,身体颜色发红、身软、掉腿、腹部绒毛杂乱发黑,闻着有重金属或腐臭的味道不要选购。
二、清洗环节
在烹饪加工前用清水喂养24-36小时左右,让虾体吐净体内的泥沙等杂质。虾线是小龙虾的肠道,虾头中有它们的胃部,易含细菌、寄生虫及铅汞锰铬砷等重金属,加工时要去除,并用清水充分刷洗虾身、腹部、细爪根部。
三、烹饪环节
烹调小龙虾时,温度一定要充分加热使其完全熟透,高温烹饪时间不能少于20分钟,食用未熟透的小龙虾易感染寄生虫。
四、进食环节
01 外出就餐时,一定要选择环境卫生、证照齐全的餐馆。不食用“直尾巴”、肉质松软无弹性、虾壳空瘪、肉壳分离等已经死亡或者不新鲜的小龙虾,用餐后要索要发票或收据。
02 小龙虾的头部可能有寄生虫或重金属蓄积,食用小龙虾的时候,尽量去头剥皮,只吃虾肉,一次食用小龙虾要适量,尽量少喝啤酒。
03 小龙虾富含异种蛋白,过敏体质和痛风患者要谨慎食用,避免发生过敏性食物中毒。
04 食用小龙虾后如出现全身或局部肌肉酸痛等症状,排出酱油(茶)色尿等症状,一定要及时就医,并告诉医生小龙虾进食史。
05 小龙虾的个头大小、数量和价格有密切关系,点外卖小龙虾时一定问清楚商家小龙虾的数量、单个的大小和一份最低重量。